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おすすめ鯖の醤油煮缶詰の食べ方

鯖の醤油煮は和食の一つで、大阪では鯖の醤油煮と言えば有名な料理となっており、醤油ベースの出汁で煮付けて仕上げることが多いようです。

鯖の水揚げ場所となっている福井県に近いため新鮮な鯖を入手しやすく、甘みのある味噌よりさっぱりした醤油の方が適しており、醤油味の方が主流となったそうです。

鯖缶はそのまま食べるのもいいですが、ひと手間加えておかずにしたりご飯の具材にしたりしても美味しく食べられます。

鯖の醤油煮の缶詰は他の鯖の缶詰のようにアレンジしやすい食品で、特にアレンジが簡単で、美味しく食べられるのは炊き込みご飯です。

鯖缶の汁にもDHAやEPAなどの栄養素や鯖の旨味が溶け出しているため、捨てることなく汁ごと食べられ、魚臭さも感じられない炊き込みご飯の方が簡単にアレンジしやすいようです。

また、大根のような根菜と一緒に煮て鯖大根のような煮物にしたり、パスタと一緒に調理して和風パスタにしても美味しく食べられます。