homparipress.com

一度はお取り寄せしたい『ブレッドボール&スープ』

観光&グルメ

おすすめ鯖のオリーブ煮缶詰の食べ方

鯖のオリーブ煮と言えば、最近ならばオイル漬けの鯖缶のものが各メーカーから販売されているのでそれを利用するのが便利です。

オリーブ煮缶の最もおすすめの食べ方は、缶を開けて鍋の中に鯖とつけ汁になっているオリーブオイルを一緒に入れて煮込むだけ。

この時にハーブやにんにく、生姜や長ネギの緑の部分などを入れると臭みも消えます。

塩を入れて味を整えるだけでも美味しいですが、オリーブオイルから取り出してそのままポン酢をかけてさっぱりと食べるのもおいしいです。

ペペロンチーノの上に乗せて具がごろごろのスパゲッティも、お腹が一杯になるのでおすすめ。やはりオリーブ煮にはにんにくが合うなと確信します。

またオリーブ煮にしておけば保存が利くので、オリーブに浸けたままラップをして冷蔵庫に入れておけば、ちょっとしたつまみが欲しい時に取り出して食べられます。

好みで味噌やマヨネーズ、千切りにした生姜を乗せたりおろしにんにくを付けて食べるのもなかなかの美味。